Tenuta Bell’Assai: Un Ecosistema Siciliano tra Mare, Terra e Mito

L’Anima del Progetto: Sebastiano Mazza

Dietro ogni grande visione c’è una storia fatta di sacrificio e passione. Quella della Tenuta Bell’Assai e della nostra Osteria è la storia di Sebastiano Mazza.

Oggi, a 38 anni, Sebastiano guida questo ecosistema con la stessa dedizione di quando, appena quindicenne, ha mosso i primi passi nel mondo della ristorazione. Il suo è un percorso di pura gavetta e respiro internazionale: dalle eccellenze dei più rinomati ristoranti di Taormina alle esperienze all'estero, tra la precisione della Svizzera e il dinamismo dell'Irlanda.

Sommelier qualificato FIS, Sebastiano non è solo il proprietario, ma il cuore pulsante di ogni servizio. Ogni dettaglio della Tenuta e del ristorante è frutto della sua conoscenza ventennale e di una filosofia precisa: "Nulla arriva per caso; tutto è costruito con fatica, dedizione e il desiderio costante di eccellere".

L’Inizio di un Sogno: Dal Cuore di Isola Bella

Tutto ha inizio di fronte alla bellezza senza tempo dell'Isola Bella di Taormina. È qui che Sebastiano ha dato vita all'Osteria, un luogo dove la cucina siciliana viene reinterpretata in chiave moderna. Questo successo non è stato un traguardo, ma la scintilla: grazie ai frutti di questo lavoro, Sebastiano ha potuto investire nella sua terra, creando la Tenuta Bell’Assai.

Il Nome: Una Promessa di Bellezza

Perché "Bell’Assai"? Il nome è nato osservando l'Isola Bella dall'Osteria. Esprime lo stupore davanti alla bellezza siciliana, con un'anima vibrante che accoglie l'influenza della nostra Pizza Contemporanea a base di pesce, un incontro tra la tradizione del mare e l'innovazione dell'impasto.

La Visione: Un Ecosistema Autoctono

La missione di Sebastiano è creare un ecosistema siciliano a 360 gradi. Nei nostri 3 ettari di campagna, coltiviamo oltre 200 alberi di ulivo e vigneti di Nero d’Avola, Grillo e Insolia.

Tutto ciò che la terra produce viene trasformato in eccellenza: il nostro olio extravergine, i nostri vini, la birra artigianale Don Vito e l'Amaro Selvatico al finocchietto, estratto dalle piante che crescono spontanee nella Tenuta.

La Tenuta: Tra Pietra, Gelsomini e Cinema

Tenuta Bell’Assai è un rifugio dove l’architettura sposa la natura. Le nostre due ville, in autentico stile siciliano, sono rivestite in pietra di Taormina e decorate con ceramiche di Caltagirone.

Dalla nostra cantina-shop, la vista spazia dal Castello di Sant'Alessio fino alle coste della Calabria. La vicinanza a Savoca e Forza d’Agrò, i set de Il Padrino, ci permette di integrare il mito del cinema nella nostra ospitalità, offrendo tour esclusivi nel comfort dei nostri Van Mercedes.

La Nostra Promessa

Oggi, Tenuta Bell’Assai e l'Osteria rappresentano una visione unitaria: far conoscere la Sicilia più autentica attraverso un servizio d'eccellenza. Il nostro obiettivo rimane lo stesso: regalarvi un'esperienza multisensoriale che vi faccia sentire, finalmente, a casa.