Tenuta Bell’Assai: Un Ecosistema Siciliano entre Mar, Tierra y Mito
El Alma del Proyecto: Sebastiano Mazza
Detrás de cada gran visión hay una historia de sacrificio y pasión. La de la Tenuta Bell’Assai y nuestra Osteria es, ante todo, la historia de Sebastiano Mazza.
Hoy, a sus 38 años, Sebastiano lidera este ecosistema con la misma entrega que a los quince, cuando dio sus primeros pasos en el mundo de la restauración. Su trayectoria es fruto de un aprendizaje auténtico y de alcance internacional: desde la excelencia de los restaurantes más prestigiosos de Taormina hasta sus experiencias en el extranjero, entre la precisión de Suiza y el dinamismo de Irlanda.
Sumiller cualificado por la FIS, Sebastiano no es solo el propietario, sino el corazón palpitante de cada servicio. Cada detalle de la Finca y del restaurante es el resultado de sus veinte años de experiencia y de una filosofía clara: "Nada llega por casualidad; todo se construye con esfuerzo, dedicación y el deseo constante de alcanzar la excelencia".
El Inicio de un Sueño: Desde el Corazón de Isola Bella
Todo comienza frente a la belleza atemporal de Isola Bella, en Taormina. Es allí donde Sebastiano dio vida a la Osteria, un lugar donde la cocina siciliana se reinterpreta en clave moderna. Este éxito no fue una meta, sino el motor: gracias a los frutos de este trabajo, Sebastiano pudo invertir en su propia tierra, creando la Tenuta Bell’Assai.
El Nombre: Una Promesa de Belleza
¿Por qué "Bell’Assai"? El nombre nació observando Isola Bella desde la Osteria. Expresa el asombro ante la belleza siciliana —Bell’Assai significa "verdaderamente hermoso"—, con un alma vibrante que acoge la influencia de nuestra Pizza Contemporánea a base de pescado, un encuentro audaz entre la tradición marinera y la innovación en la masa.
La Visión: Un Ecosistema Autóctono
La misión de Sebastiano es crear un ecosistema siciliano de 360 grados. En nuestras tres hectáreas de campo, cultivamos más de 200 olivos y viñedos de Nero d’Avola, Grillo e Insolia.
Todo lo que la tierra produce se transforma en excelencia: nuestro aceite de oliva virgen extra, nuestros vinos, la cerveza artesanal Don Vito y nuestro exclusivo Amaro de hinojo silvestre, extraído directamente de las plantas que crecen de forma espontánea en la Finca.
La Finca: Entre Piedra, Jazmines y Cine
Tenuta Bell’Assai es un refugio donde la arquitectura abraza la naturaleza. Nuestras dos villas, de auténtico estilo siciliano, están revestidas en piedra de Taormina y decoradas con cerámicas de Caltagirone.
Desde nuestra bodega-tienda, la vista se extiende desde el Castillo de Sant’Alessio hasta las costas de Calabria. La cercanía a Savoca y Forza d’Agrò, escenarios de la película El Padrino, nos permite integrar el mito del cine en nuestra hospitalidad, ofreciendo tours exclusivos con el confort de nuestras furgonetas Mercedes de última generación.
Nuestra Promesa
Hoy, Tenuta Bell’Assai y la Osteria representan una visión única: dar a conocer la Sicilia más auténtica a través de un servicio de alta gama. Nuestro objetivo sigue siendo el mismo: regalarles una experiencia multisensorial que les haga sentirse, por fin, en casa.