テヌータ・ベッラッサイ (Tenuta Bell’Assai)：海、大地、そして映画の伝説が息づくシチリアのエコシステム

プロジェクトの魂：セバスティアーノ・マッツァ

偉大なビジョンの背後には、常に犠牲と情熱の物語があります。テヌータ・ベッラッサイと私たちの「オステリア」は、オーナーであるセバスティアーノ・マッツァの歩みそのものです。

現在38歳のセバスティアーノは、わずか15歳で飲食の世界に足を踏み入れた時と変わらぬ献身さで、このエコシステムを率いています。彼のキャリアは、まさに現場で築き上げられた本物の「職人」の道でした。タオルミーナの名だたる高級レストランでの経験から、スイスの精密なホスピタリティ、そしてアイルランドのダイナミズムまで、国際的な舞台でその腕を磨いてきました。

FIS（イタリアソムリエ連盟）認定ソムリエでもあるセバスティアーノは、単なるオーナーではなく、すべてのサービスの「鼓動」です。邸宅やレストランの細部に至るまで、彼の20年以上にわたる知識と、「偶然に生まれるものは何もない。すべては努力と献身、そして卓越性への絶え間ない追求によって築かれる」という揺るぎない哲学が反映されています。

夢の始まり：イゾラ・ベッラの中心から

すべての物語は、タオルミーナの至宝、イゾラ・ベッラの時を超えた美しさの前から始まりました。セバスティアーノはこの地で、シチリア料理を現代的に再解釈した「オステリア」を誕生させました。この成功はゴールではなく、新たな希望の光でした。この場所で育んだ信頼と成果を礎に、セバスティアーノは自らの土地に投資し、テヌータ・ベッラッサイを創設したのです。

名前の由来：美しさへの約束

なぜ「ベッラッサイ」という名前なのか。それは、オステリアからイゾラ・ベッラを眺めていた時に自然と生まれました。「この上なく美しい」という意味のシチリアの響きに、海の伝統と革新的な生地を融合させた私たちの「コンテンポラリー・シーフード・ピッツァ」のような、躍動感あふれる魂を込めています。

ビジョン：シチリアの豊かな生態系

セバスティアーノの使命は、360度どこを切り取ってもシチリアを感じられるエコシステムを創ることです。3ヘクタールの広大な敷地には、200本以上のオリーブの木、そしてネロ・ダーヴォラ、グリッロ、インツォーリアといったブドウ畑が広がっています。

この大地が育む恵みは、すべて最高品質の逸品へと昇華されます。自家製のエキストラバージンオリーブオイル、厳選されたワイン、クラフトビール「ドン・ヴィト (Don Vito)」、そして敷地内に自生するフェンネルから抽出された「野生フェンネルのアマーロ」。その一つひとつが、この土地の物語を語ります。

邸宅：石、ジャスミン、そして映画が交差する場所

テヌータ・ベッラッサイは、建築と自然が調和する隠れ家です。2棟のヴィラは正統派シチリア様式で、タオルミーナ産の石材で覆われ、カルタジローネ産の陶器で彩られています。

セラーショップからは、サント・アレッサンドロ城からカラブリアの海岸線までを見渡す絶景が広がります。映画『ゴッドファーザー』のロケ地として知られるサヴォカやフォルツァ・ダグロにほど近いこの場所で、私たちは映画の神話をホスピタリティへと融合させ、最新のメルセデス・ベンツのバンによる専用ツアーなど、至高の体験をご提供します。

私たちの約束

今日、テヌータ・ベッラッサイとオステリアは、一つの統一されたビジョンを体現しています。それは、世界最高峰のサービスを通じて、シチリアの最も純粋な姿を伝えることです。私たちの目標は変わりません。五感すべてを解き放つ体験を通じて、皆様に「ようやく我が家に帰ってきた」と感じていただける場所であり続けることです。